Unha sala limpa de alimentos debe cumprir a norma de limpeza do aire ISO 8. A construción dunha sala limpa de alimentos pode reducir eficazmente o deterioro e o crecemento de mofo nos produtos elaborados, prolongar a vida útil dos alimentos e mellorar a eficiencia da produción. Na sociedade moderna, canta máis atención presta a xente á seguridade alimentaria, máis atención presta á calidade dos alimentos e bebidas ordinarios e aumenta o consumo de alimentos frescos. Mentres tanto, outro gran cambio é intentar evitar os aditivos e os conservantes. Os alimentos que se someteron a certos tratamentos que alteran o seu complemento normal de microorganismos son particularmente susceptibles ao ataque microbiano ambiental.
Clase ISO | Partícula máx./m3 | Bacterias flotantes ufc/m3 | Depósito de bacterias (ø900 mm) ufc | Microorganismo de superficie | |||||||
Estado estático | Estado dinámico | Estado estático | Estado dinámico | Estado estático/30 min | Estado dinámico/4 h | Tocar (ø55 mm) ufc/prato | Luvas de 5 dedos ufc/luvas | ||||
≥0.5µm | ≥5.0µm | ≥0.5µm | ≥5.0µm | Contacto coa superficie dos alimentos | Superficie interior do edificio | ||||||
ISO 5 | 3520 | 29 | 35200 | 293 | 5 | 10 | 0,2 | 3.2 | 2 | Debe sen mancha de mofo | 2 |
ISO 7 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29000 | 50 | 100 | 1.5 | 24 | 10 | 5 | |
ISO 8 | 3520000 | 29300 | / | / | 150 | 300 | 4 | 64 | / | / |
Q:Que limpeza se require para unha sala limpa de alimentos?
A:Normalmente requírese unha limpeza ISO 8 para a súa área limpa principal e especialmente unha limpeza ISO 5 para algunhas áreas de laboratorio locais.
Q:Cal é o seu servizo chave en man para a sala limpa de alimentos?
A:É un servizo integral que inclúe planificación, deseño, produción, entrega, instalación, posta en servizo, validación, etc.
Q:Canto tempo levará desde o deseño inicial ata a posta en funcionamento final?
A: Normalmente é dentro dun ano, pero tamén se debe ter en conta o seu alcance de traballo.
P:Podes organizar os teus traballadores chineses para a construción de salas limpas no estranxeiro?
A:Si, podemos negociar contigo sobre iso.